Semifreddo au praliné (Parfait glacé) (sans sorbetière)

2020-10-27 18:47:55

Semifreddo au praliné (Parfait glacé) (sans sorbetière)

Une parfait glacé, très vite préparé et sans sorbetière...

 Un été sans glace, c'est un peu comme un hiver sans neige... c'est triste comme un jour sans pain non ?

Et quand l'envie de glace se fait présente, et que :

- vous n'avez pas de sorbetière,

ou

- comme moi, l'anticipation n'est pas spécialement votre point fort... (penser à mettre la machine la veille au congélateur, c'est pas donner à tout le monde ^^),

le semifreddo, ou parfait glacé c'est l'idéal. C'est vite fait, déclinable à l'infini ou presque et gourmand à souhait.

A la maison, inutile de préciser, que ce semifreddo au praliné a eu grand succès.

J'ai choisi de le faire dans des moules individuels (mes pots à yaourts). Libre à vous de choisir cette solution ou de le faire en version familiale, genre dans un moule à cake par exemple. Mais dans ce cas, n'oubliez pas de le tapisser de film alimentaire afin que le démoulage soit facilité.

Pour le praliné, je vous conseille vivement de le réaliser vous même, c'est très facile et bien meilleur, à moins d'y mettre le prix et d'en trouver de bonne qualité. Vous trouverez la recette sur le blog ICI (clic). 

C'est un classique des desserts italiens, et quand il s'agit de cuisine italienne, généralement je trouve mon bonheur chez Edda du blog Un déjeuner de soleil. Je me suis basée sur son semifreddo aux noisettes pour faire le mien au praliné.

Et vous savez quoi ? c'est que du bonheur  !

Semifreddo au praliné (Parfait Glaçé) 

Pour 4/6 personnes

Temps de préparation : 30 minutes (si le praliné maison est déjà prêt, sinon 1 heure) 

Temps de repos : au moins 5 heures au congélateur

Il vous faudra :

  • 4 jaunes d’œufs (80 grammes)
  • 170 grammes de sucre  
  • 50 grammes d’eau
  • 80 grammes de praliné
  • 40 cl de crème fleurette
  • Du pralin

On fait comment ?

  1. Fouetter la crème bien froide, d’abord à petite vitesse puis à moyenne jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Couvrir et mettre au réfrigérateur. 
  2. Fouetter les jaunes d’oeufs. Faire fondre le sucre avec l’eau doucement jusqu’à 115°C (sans thermomètre : tout le sucre est fondu et il doit se former des grosses bulles).
  3. Verser ce sirop en filet sur les jaunes d’œufs (en évitant le fouet) tout en continuant de fouetter.
  4. Augmenter ensuite la vitesse du fouet. Continuer de fouetter jusqu’à ce que les jaunes soient clairs et mousseux et que le mélange soit tiède. Incorporer le praliné. Puis délicatement la crème fouettée, par mouvement circulaires du bas vers le haut.
  5. Verser le tout dans le(s) moule(s) couvrir de film alimentaire ou dans mon cas des couvercles des pots et faire prendre au congélateur au moins 5 heures.
  6. Parsemer de pralin au moment de servir.

Régalez-vous !

Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !

Contact

Взято отсюда

Молитвы на церковнославянском языке с переводом | Я русский

2020-10-26 00:10:01

Молитвы на церковнославянском языке с переводом

Просмотр и чтение молитв на церковнославянском языке очень эстетичны по смыслу и очень полезны при его изучении. Просматривая ежедневно эти краткие богослужебные тексты вы быстро и в непринужденной манере привыкните к основным словам и буквам этого языка, — являющегося сокровищницей русского духа и мостом во времени к самым настоящим и истинно русским истокам.

Во и́мя Отца́, и Сы́на, и Свята́го Ду́ха. Ами́нь.

Молитва мытаря

Бо́же, ми́лостив бу́ди мне гре́шному. (Поклон)

Молитва предначинательная

Моли́твами святы́х оте́ц на́ших, Го́споди Иису́се Христе́, Бо́же наш, поми́луй нас. Ами́нь.

Молитва Святому Духу

Царю́ Небе́сный, Уте́шителю, Ду́ше и́стины, И́же везде́ сый и вся исполня́яй, Сокро́вище благи́х и жи́зни Пода́телю, прииди́ и всели́ся в ны, и очи́сти ны от вся́кия скве́рны, и спаси́, Бла́же, ду́ши на́ша.

Трисвятое

Святы́й Бо́же, Святы́й Кре́пкий, Святы́й Безсме́ртный, поми́луй нас.
Сла́ва Отцу́ и Сы́ну и Свято́му Ду́ху, и ны́не и при́сно и во ве́ки веко́в.

Молитва Пресвятой Троице

Пресвята́я Тро́ице, поми́луй нас; Го́споди, очи́сти грехи́ на́ша; Влады́ко, прости́ беззако́ния на́ша; Святы́й, посети́ и исцели́ не́мощи на́ша, и́мене Твоего́ ра́ди.
Го́споди, поми́луй.
Сла́ва Отцу́ и Сы́ну и Свято́му Ду́ху, и ны́не и при́сно и во ве́ки веко́в.

Молитва Господня

Отче наш, И́же еси́ на Небесе́х, да святи́тся и́мя Твое́, да прии́дет Ца́рствие Твое́, да бу́дет во́ля Твоя́, я́ко на Небеси́ и на земли́. Хлеб наш насу́щный да́ждь нам днесь; и оста́ви нам до́лги на́ша, я́коже и мы оставля́ем должнико́м на́шим; и не введи́ нас во искуше́ние, но изба́ви нас от лука́ваго.

Символ веры

  1. Ве́рую во еди́наго Бо́га Отца́ Вседержи́теля, Творца́ не́бу и земли́, ви́димым же всем и неви́димым. mp3
  2. И во еди́наго Го́спода Иису́са Христа́, Сы́на Бо́жия, Единоро́днаго, И́же от Отца́ рожде́ннаго пре́жде всех век. Све́та от Све́та, Бо́га и́стинна от Бо́га и́стинна, рожде́нна, несотворе́нна, единосу́щна Отцу́, И́мже вся бы́ша. mp3
  3. Нас ра́ди челове́к и на́шего ра́ди спасе́ния сше́дшаго с небе́с и воплоти́вшагося от Ду́ха Свя́та и Мари́и Де́вы и вочелове́чшася. mp3
  4. Распя́таго же за ны при Понти́йстем Пила́те, и страда́вша, и погребе́нна. mp3
  5. И воскре́сшаго в тре́тий день по Писа́нием. mp3
  6. И возше́дшаго на Небеса́, и седя́ща одесну́ю Отца́. mp3
  7. И па́ки гряду́щаго со сла́вою суди́ти живы́м и ме́ртвым, Его́же Ца́рствию не бу́дет конца́. mp3
  8. И в Ду́ха Свята́го, Го́спода, Животворя́щаго, И́же от Отца́ исходя́щего, И́же со Отце́м и Сы́ном спокланя́ема и ссла́вима, глаго́лавшаго проро́ки. mp3
  9. Во еди́ну Святу́ю, Собо́рную и Апо́стольскую Це́рковь. mp3
  10. Испове́дую еди́но креще́ние во оставле́ние грехо́в. mp3
  11. Ча́ю воскресе́ния ме́ртвых, mp3
  12. и жи́зни бу́дущаго ве́ка. Ами́нь. mp3

Скачать Символ Веры в mp3

Песнь Пресвятой Богородице

Богоро́дице Де́во, ра́дуйся, Благода́тная Мари́е, Госпо́дь с Тобо́ю; благослове́на Ты в жена́х и благослове́н плод чре́ва Твоего́, я́ко Спа́са родила́ еси́ душ на́ших.

Материал создан: 28.12.2015


Взято отсюда

Протоиерей Дмитрий Смирнов: слова батюшки

2020-10-22 21:20:59

Протоиерей Дмитрий Смирнов: слова батюшки

Протоиерей Дмитрий Смирнов: слова батюшки

Казалось бы, что может быть более эфемерным и недолговечным, чем слова? Но именно дела и слова человека остаются в памяти после его ухода за линию горизонта этой земной жизни. 21 октября 2020 года стало известно о кончине протоиерея Дмитрия Смирнова. Мы собрали цитаты из интервью, комментариев и бесед батюшки, публиковавшиеся в разное время на портале «Приходы».

Про семью как отблеск рая

Бог создал человека не как индивидуума, а как семью, и поместил ее в раю. Семья должна послужить тому, чтобы мужчина и женщина создали рай для своих будущих детей внутри семьи и воспитали их христианами. Задача – не стать академиком или народным артистом Советского Союза, или богатым человеком, или даже филантропом. Это задача очень смешная. Взрастить детей, чтоб они достигли Царствия Небесного, – вот достойная человека задача.

 

Про земное счастье

Брак – очень важное дело, от которого зависит такая прекрасная вещь, очень угодная Богу, как земное счастье. В браке молодые люди могут либо изломать себе жизнь, либо сделать себя и других, например, детей своих, счастливыми. Христианина можно вырастить только в счастливой семье: если ваша семья несчастлива, вы детей не сможете верно воспитать, хоть по двенадцать часов в день долбите Закон Божий, с утра до вечера будьте в храме – все это впрок не пойдет.

 

Про сохранение народа

Малая церковь – не пустые слова. Люди соединяются в семью не для счастья, не для сладострастья, а для служения Христу. Наш народ надо учить христианской семье. Церковь должна поддерживать подвижников многодетности, иначе мы будем вымирать, и от нашей цивилизации останутся только памятники, как от Византии в Турции.

Как остановить вымирание

Мы как народ должны перестать убивать своих детей, каждый из нас не должен своих дочек или внучек уговаривать «не разводить нищету», тем самым подталкивая их к абортам. Врачи не должны говорить, если родится больной ребенок, что следует оставить его в роддоме – государство воспитает. Нужно полюбить того, кого тебе дал Бог.

Почему дети становятся чужими

Нужно сделать так, чтобы женщины смогли вернуться к главному своему предназначению. Сейчас у нас большинство женщин живут в сознании того, что следует получить специальность, надо работать, ребенок же в такую жизнь не вписывается. Ну, малыша можно отдать бабушке, если она есть, или в садик. Вот и получает женщина через некоторое время ребенка не своего – воспитали его чужие дяди и тети, а мама не знает, как поступить с этим ребенком. Что она может? Только орать на него, когда ей не нравится то, чему его другие научили.

Что случилось с отцовским инстинктом?

У нас множество мужчин отказываются от обязательств по отношению к собственным детям. Порой, не желая даже платить алименты, устраиваются на такую работу, чтобы давать минимальные средства на воспитание своих чад. И вот кричат такие люди, мол, русские своих не бросают. Конечно, не бросают – потому что уже бросили. В современном русском человеке убит отцовский инстинкт.

Об ответственности мужчины

Раз ты женился, ты с ней живёшь до последнего вздоха, ты взял перед Богом обязательства, ты отвечаешь за неё и за тот маленький народец, который она тебе родит тебе. И ты должен не телевизор смотреть, а воспитывать своих детей, вырастить из них патриотов, защитников, борцов за справедливость, сильных и трезвых людей.

 

О правильных целях

Стать передовиком производства или олимпийской чемпионкой – совсем не главное в жизни. Покажи мне своих детей, какие они – трудолюбивые? Или они курят, пьют, принимают наркотики, родную маму на три буквы посылают? Как они относятся к учителям? Что для них Отечество? Как они учатся, что из себя представляют? Твой ребёнок – воспитанный, добрый, благородный человек, или это предпоследняя скотина? Вот что главное.

Про семейные отношения

Необходимо изменить отношение мужа к жене, а жены – к мужу, их обоих – к детям, к своим родителям. Ведь сейчас какое у нас общепринятое отношение к родителям? «Отстань!», то, что называется по-библейски хамством, ибо так Хам поступал.

Про миссию на селе

Есть такой городской прием, который использовал отец Иоанн Кронштадтский: когда стемнеет, он обходил дома и заходил туда, где горел свет, потому что, раз не спят, жгут керосин или масло, – значит, в доме непорядок какой-то. И он узнавал: не надо ли чего? Задача священника – обойти все дома, подружиться со всеми. Особенно с мужиками, потому как они у нас трусоваты. Они боятся, что про него скажут, поэтому стесняются прийти в церковь. Бабы посмелее в этом плане. Надо сходить, подружиться, чтобы они к священнику не относились, как к чему-то не своему. В городе невозможно стать всем своим. А в деревне можно.

Неожиданно о воскресных школах

Когда мы основывали много лет назад воскресную школу, я говорил, какая стоит задача: наш воспитанник через 30 лет, лежа в луже, пьяный, посмотрит на небо и вспомнит: а был в моей жизни светлый период – воскресная школа! Если это произойдет, значит, ваша задача как педагогов выполнена. Вы самое лучшее, что у них было в жизни, так как вы их научили ходить в храм, правильно креститься, ходить на исповедь, причащаться, поститься. Они в любой момент своей жизни, хоть в 90 лет, всегда смогут вернуться в Церковь. Вот наше поле деятельности.

Можно ли замуж выходить за неверующих

Быть замужем за атеистом – это все равно, что за медведем в цирке. Медведь – такое животное, которое к трем годам выбраковывается. Даже если медведь ручной и в цирке служит, к этому возрасту он дичает и может сожрать своего дрессировщика. Он может, как человек, на мотоцикле ездить, может кувыркаться, но через определенный период времени становится опасен. Так же и атеист: у него нет представления о браке. У него есть какие-то сексуальные привязанности, и в этом плане, он, действительно, как некое животное: встретил другую – и полюбил. Он может одну полюбить, другую, третью, шестнадцатую. Так и бывает. У него нет тормозов. Поэтому выходить замуж за таких опасно. Перерастет ли ваш брак в счастливый? Ведь это случается примерно на двадцатый год семейной жизни, и все двадцать лет нужно строить свой брак, должен быть общий взгляд на воспитание детей, одинаковое воспитание. Потом, что делать с детьми? Он говорит: ты сумасшедшая, ходишь в церковь, а зачем туда детей, оставь их в покое! А тебе нужны дети-атеисты?

Что делать в такой ситуации – вы что, Библию не читали? Сколько за своих жен Иаков работал? Два срока. И добился своего. Вот так любовь и проверятся. Недавно я воцерковлял одну пару: он поначалу совсем был гладкий, пустой, а сейчас и причащается, и всё нормально. Как он покаялся и стал причащаться, я их и повенчал. Вместе ходят в церковь, всё хорошо.

О страхах цифровизации
и «электронном паспорте»

Человек думает: нет электронного паспорта − уже спасся. Извините! Так не будет. А будет вот как: «Если ты исповедуешь Меня перед людьми, то и Я исповедую тебя перед Отцом Небесным» (Мф. 10. 32). Поэтому есть электронный паспорт или нет − я верую в Господа Иисуса Христа, в Святую Троицу, и служу до конца, а вы делайте, что хотите: забирайте жену, детей, но я иду в лагерь не за электронный паспорт, а за Святую Троицу. Это совсем другая ситуация. Поэтому бояться нужно двух вещей: Бога и греха. Но не надо шарахаться от велосипеда с мотором − это все чисто технические вещи.

21.10.2020
Поделитесь этой новостью с друзьями! Нажмите на кнопки соцсетей ниже ↓
Взято отсюда

Обнявший дерево амурский тигр и другие лучшие снимки дикой природы 2020 года - BBC News Русская служба

2020-10-14 06:48:23

Обнявший дерево амурский тигр и другие лучшие снимки дикой природы 2020 года - BBC News Русская служба

Обнявший дерево амурский тигр и другие лучшие снимки дикой природы 2020 года

  • Джонатан Амос
  • Научный корреспондент Би-би-си
Подпись к фото,

Снимок Сергея Горшкова называется "Объятие"

Чтобы сфотографировать одно из самых редких животных на Земле, требуется огромная выучка и невероятная удача. Но и то и другое было у Сергея Горшкова - российского фотографа, который получил главный приз на конкурсе фотографов дикой природы Wildlife Photographer of the Year (WPY) за снимок самки амурского тигра на Дальнем Востоке.

На фотографии, получившей главный приз, тигрица словно обнимает дерево. На самом деле животное трется о кору, чтобы таким образом оставить на ней свой запах и пометить территорию. Снимок сделан в заказнике "Леопардовый" в Приморском крае.

"Свет, цвета и текстура здесь как на картине, написанной маслом, - сказала Би-би-си глава жюри конкурса Wildlife Photographer of the Year Роз Кидманд-Кокс. - Тигрица как бы превратилась в часть леса. Ее хвост сливается с корнями дерева. Они стали одним целым".

Тем более замечательно, что этот кадр сделан при помощи фотоловушки. Горшков оставил аппаратуру в лесу и месяцами ждал, пока она автоматически сработает в момент, когда рядом появится тигр. Разумеется, фотограф знал, где именно стоит ожидать амурских тигров, - и в этом проявилось его мастерство автора снимков дикой природы.

Амурские, или уссурийские тигры находятся на грани исчезновения, сейчас в природе осталось не более нескольких сотен особей. Поскольку популяция животных, на которых охотятся тигры - оленей и кабанов, также сокращается, хищникам приходится преодолевать большие расстояния в поисках пищи.

Все это делает фотоохоту на амурских тигров невероятно сложной: получить их изображения очень непросто, не говоря уже о снимках такого высокого качества. Только подумайте: фотоловушка, при помощи которой был сделана фотография, пролежала в лесу 10 месяцев, и только потом из нее извлекли карту памяти с бесценным кадром.

О награде, полученной Сергеем Горшковым, объявила герцогиня Кембриджская Кейт (супруга принца Уильяма), а также телеведущие Крис Пекхэм и Меган Маккубин. Они принимали участие в проходившей онлайн церемонии, которую организовал лондонский Музей естественной истории. Именно он уже 56-й год организует конкурс Wildlife Photographer of the Year, который считается одним из самых престижных в мире.

Presentational grey line

Другие призеры конкурса

"Лиса, которая поймала утку". Лина Хейкинен (Финляндия)

Эту фотографию молодой лисы, заполучившей на обед белощекую казарку, сделала юная жительница Финляндии Лина Хейкинен. Она не только стала победителем в категории для авторов снимков в возрасте от 15 до 17 лет, но также получила гран-при для молодых фотографов. Лиса забралась между камнями, чтобы добычей не поживились ее братья и сестры. "Членам жюри это особенно понравилось, потому что такую фотографию мог сделать только настоящий юный натуралист, - объясняет Кидманд-Кокс. - Композиция просто замечательная. Вероятно, Лине пришлось лечь на землю, потому что она оказалась с этой молодой лисой просто с глазу на глаз".

"Поза". Могенс Тролле, Дания

Молодой самец-носач (этот вид приматов также называют кахау) сфотографирован в профиль. Снимок получил приз в категории лучший портрет, он был сделан в заповеднике обезьян-носачей на острове Борнео. Этот замечательный во всех отношениях нос станет еще больше, когда молодой самец вырастет. Тогда он будет издавать еще более мощные звуки - и, по всей видимости, это станет свидетельством его растущего социального статуса.

"Река огня на вулкане Этна". Лучиано Гауденцио, Италия

В конкурсе Wildlife Photographer of the Year принимают участие не только снимки животных. Эта фотография была сделана на северной стороне самого активного европейского вулкана Этна, она получила главный приз в категории "природные среды". Чтобы подобраться поближе к объекту съемки, фотографу Лучиано Гауденцио пришлось выдержать сильную жару и ужасный запах вулканических газов. Он говорит, что ему открылось завораживающее зрелище: жерло вулкана напоминало "открытую рану на грубой и морщинистой коже гигантского динозавра".

"Уравновешенная жизнь". Джейми Кулебрас, Испания

Эта стеклянная лягушка, закусывающая пауком, победила в категории "поведение: земноводные и рептилии". Джейми Кулебрас сфотографировал ее в эквадорском заповеднике Мандуриаку во время проливного дождя. В одной руке ему пришлось держать зонтик и вспышку, а фотоаппарат - в другой.

"Повесть о двух осах". Франк Дешандоль, Франция

Чтобы сделать этот снимок, фотографу пришлось применить специально разработанную камеру с затвором, который может работать на крайне малых выдержках. Только так можно было заставить этих двух ос "замереть" на фотографии, сделанной в Нормандии, на севере Франции. Роющая оса и оса-блестянка собираются залететь в гнездо. Франк Дешандоль получил приз в категории "поведение: беспозвоночные".

"Золотое мгновение". Сунда Цай, Китай

Победитель в категории для снимков, сделанных под водой. На нем изображен небольшой головоногий моллюск из отряда кальмары. Сунда Цай сделал эту фотографию во время погружения около деревни Анилао на Филиппинах. Длина моллюска - 6-7 сантиметров.

"Мама говорит, что надо бежать". Шаньюань Ли, Китай

Это семейство молодых манулов - млекопитающих из семейства кошачьих, которые обитают на Тибетском нагорье в северо-западной части Китая. Фотограф шесть лет изучал этих животных и отслеживал их передвижения. Снимок победил в категории "поведение: млекопитающие".

В обычные времена премии Wildlife Photographer of the Year вручаются на церемонии в лондонском Музее естественной истории. Однако из-за пандемии коронавируса она прошла в интернете, как и многие другие аналогичные мероприятия в этом году.

Однако выставка, на которой можно будет увидеть победившие снимки, все же состоится, правда попасть на нее можно будет только по билетам, которые нужно бронировать заранее.

В понедельник организаторы начинают принимать заявки на участие в конкурсе следующего года.

Сергей Горшков готовит фотоловушки в заказнике
Подпись к фото,

Сергей Горшков готовит фотоловушки в заказнике "Леопардовый"

Заказник Леопардовый
Подпись к фото,

Территория заказника очень велика, и тигры преододевают сотни километров в поисках пищи

Взято отсюда